Truffade 500g (1 pers.)

7,70

Pourquoi l’appelons-nous Truffade ?

D’un mot occitan

Certains d’entre vous ont déjà posé la question sur la relation entre la Truffade et la truffe.
Pourquoi appeler ce plat “Truffade”, s’il ne contient pas de truffe ?

  • En effet, en occitan le mot “Truffe” signifie la pomme de terre. C’est pour cela que nos ancêtres ont appelé ce plat Truffade car fabriqué avec des pommes de terre.
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Description

La Truffade de l’Aubrac est le délicieux mariage de la pomme de terre, du fromage Laguiole AOP et de la Tome fraîche de l’Aubrac. Cette dernière lui apporte ce côté bien filant et original. Très apprécié depuis longtemps sur l’Aubrac, ce plat gourmand est aussi appelé le “Retortillat”.
Avec des pommes de terres dorées et enrobées généreusement des fromages de notre fabrication, son goût savoureux séduira toutes les papilles.
300g / 1 personne